酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法

酒店是从事服务业的企业,营业时间长,一般而言,酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐,甚至是一日四餐。酒店将市场物价、酒店经营结构及范围、酒店效益、偕行尺度等因素综合考虑后,制定出本酒店员工每日餐 ...

2026-08-24

自制益气补肝安神的神仙汤:灵芝鸡汤

原料:三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。做法:1、准备原料:三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。2、土鸡冲洗干净,放入冷水中,加一块姜,煮到沸,再捞出备用备用。这个过程也叫飞 ...

2026-08-24

川菜经典的鱼香汁用于茄子也销魂:臊子鱼鳞茄

原料:长茄子一条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺做法:1.生姜、 ...

2026-08-24

南方女子也能玩转陕西经典面食:油泼扯面

材料:面粉300g、水161g、盐2g酱料:辣椒粉2汤匙、蒜末2汤匙、葱末2汤匙、姜末1汤匙、生抽3汤匙,老陈醋1汤匙做法:1、水和盐放入厨师机缸里搅匀。2、加入面粉,开动厨师机搅揉一个程序大约6、7 ...

2026-08-24

山海关抉择:吴三桂引清入关,远非儿女情长可蔽

1644年,山海关的城门在吴三桂的决断中轰然洞开,清军铁骑踏尘而入,彻底改写了明清鼎革的历史轨迹。长久以来,“冲冠一怒为红颜”的浪漫叙事,将这场关乎王朝命运的抉择简化为一段风月故事,却掩盖了明末乱世中 ...

2026-08-24

调一款拌凉菜万用麻酱汁:麻酱拌鸡丝菠菜

原料:菠菜一把、鸡胸肉一块、料酒、葱段、姜片、麻酱一大勺、生抽一勺、香醋半勺、香油一勺、盐适量、蒜泥一勺、姜一片、葱一段、红辣椒两根、糖一勺、味啉一勺、熟芝麻适量。做法:1、鸡胸肉洗净后放入凉水锅里, ...

2026-08-24

清热祛湿又滋补的汤水:椰汁芸豆鸡汤

原料:鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺做法:1、芸豆清洗干净,水中浸泡一夜;2、鸡去除内脏,清洗干净尤其是嘴部一定要清理干净),然后放入锅中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小 ...

2026-08-24

让猪蹄来个漂亮的吃法:玫瑰腐乳猪蹄

原料:猪蹄、玫瑰腐乳、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱。做法:1、剁好块的猪蹄放入加了料酒,姜片的冷水锅,大火烧开,煮至出浮沫后捞出。2、把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐 ...

2026-08-24

太上皇和皇上谁的地位更高?太上皇需要向皇帝行礼吗?

众所周知太上皇只是名气响,一般没实权,实权都在皇帝那里,那么太上皇和皇上谁的地位更高?太上皇需要向皇帝行礼吗?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。中国历史上第一位太上皇,是秦庄襄王,也就是秦始皇的 ...

2026-08-24

光明乳业宝宝奶酪被指含禁放物在全国下架

一个月前,市民范先生购买光明牌“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”,发现配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐,遂致电光明乳业反映此事。昨天下午,光明乳业公关部张女士称,此款食品没有安全问题,但为防现有的包装盒 ...

2026-08-24